Description
Production limitée.
Cette cuvée qui sera en partie classée Premier Cru est un assemblage de trois parcelles voisines : « Vers Cras », « Vivarais », et « Clos Gaillard ».
1ère revendication du terroir « Les Cras » : 2007
Cépage : Chardonnay
Garde moyenne : 8 à 10 ans
Dégustation
Le nez s’ouvre sur les senteurs minérales de la pierre à fusil de son lieu de naissance, le terroir « Les Cras ». Une patine gracieuse et une fraîcheur accompagnent ses arômes crayeux, au style presque chablisien.
La bouche offre une onctuosité séduisante et un équilibre parfait, toujours portée par une subtile minéralité. Une longueur admirable et une belle noblesse d’origine en font un grand Pouilly-Fuissé.
Magnifique évolution : les années de bouteille apportent miel et épices. Un vin de charme par excellence…
